söndag 14 september 2014

BACON- & KÅLPAJ UTAN PAJSKAL


Jag diggar pajer, både söta och salta. Tacksamt att bjuda på och blir det över så funkar paj utmärkt att värma upp dagen efter. Att den här pajen sedan "saknar" pajbotten gör den inte sämre på något vis. Det viktigaste är ju ändå innehållet. Och vilket innehåll sen då! Vitlökfräst grönkål och bacon tillsammans fungerar kanoners och med en smakrik ost på toppen så är man riktigt nära en fulländning. 

Jag köpte färdiga påsar med hackad grönkål och skuren svartkål på Ica förra veckan. Smidigt tycker jag, framför allt när det inte finns färsk i grönsaksdisken. 

Bacon- & kålpaj
225 g svartkål & grönkål (hälften av varje)
2 pkt bacon
4 dl riven Västerbottensost
2 vitlöksklyftor
2 tomater
3 ägg
2 1/2 dl grädde
salt & svartpeppar
smör

Smörj en pajform med smör. Fräs kålen i smör tillsammans med hackad vitlök. Salta och peppra.
Skär baconet i bitar och fräs i stekpanna. Strö baconet över kålen i pajformen. Skiva tomaterna och placera ovanpå.

Vispa ihop ägg och grädde, salta och peppra. Blanda ner 2 dl riven ost. Häll över kålen och baconet i pajformen. Strö över riven ost. 
Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca. 30-40 minuter. 





I kväll ska vi äta stekt makrill, längtar!!!



//Malin



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.