måndag 13 augusti 2012

KRÄMIG PASTA MED TOMAT OCH MOZZARELLA


Jag vill åter igen slå ett slag för kylskåpstömningar. Man har oftast mer än man tror där i gömmorna. Lite av varje så har man en delikat måltid. Jag fann bland annat tomater, mozzarella, gul zucchini, grädde och parmesan i mitt kylskåp. Ja, nu behövde jag inte leta så länge heller för den delen. Jag har bara en halv kyl och frys, så inte så många ställen för prylarna att gömma sig på. 

Att ha ett sådant litet kylskåp som vi har, har sina för- och nackdelar. Det är bra för man fyller snabbt kylen, och dåligt för det är lika snabbt tomt igen. Jag har med andra ord kylskåpstömningar ganska ofta.

Krämig pasta 
1 gul zucchini
15 st körsbärstomater
1 röd chili
4 vitlöksklyftor
1 dl matlagningsgrädde
2 st mozzarellabollar
1 dl parmesan
basilika
olja 
flingsalt & nymalen svartpeppar

Hacka chili och vitlök fint och tomater och zucchini i halvor. Fräs i rikligt med olja i några minuter. Koka under tiden spagettin al dente. 
Häll i grädde och låt puttra några minuter till. När spagettin är klar, häll över såsen och tillsätt parmesan och hackad basilika. Lägg upp fint på stort serveringsfat. "Slit" mozzarellan i bitar och fördela ovanpå. Ringla eventuellt lite fin olivolja på toppen och mal över lite svartpeppar. Servera direkt!




Sist kommer en bild på en julklapp jag fick av mina svärföräldrar förra året. En julklapp jag varit så rädd om, så att jag inte ens använt det. Tokigt jag vet, men vill ju inte smutsa ner det...

Ett hellångt Lexington-förkläde med Malin´s Diner broderat på bröstet.  



Nu ska det användas, men kanske skulle ta ett förkläde ovanpå förklädet...


18 kommentarer:

  1. Vilken god pastarätt mums mums! Älskar den sista bilden när man ser det fina fatet, ursnyggt.

    Ja, ditt förkläde fick jag ju se när vi sågs senast. Så fint det är... klart du ska använda det men jag förstår att du är lite försiktig med det. Ja, kanske förkläde på förkläde? ;)

    SvaraRadera
  2. Snyggt Malin!

    Kan man inte få se hela förklädet i sin fulla längd?

    Den där maträtten fick mig att bli hungrig igen...lät sååå himla gott!

    Kram Mariette

    SvaraRadera
  3. Fräsch pasta, snyggt fat och urtjusigt förkläde.

    SvaraRadera
  4. Hahaha, ja... ytterligare ett förkläde är ju en lösning :-) Hihi Jättefint förkläde och kul med bloggnamnet på!! Den där pastan går inte av för hackor inte!! Jädrans vad gott det ser ut!

    SvaraRadera
  5. Ha ha... Du är som jag. Jag vill inte heller förstöra mina förkläden. Så istället lyckas jag sabba sååå många kläder varje år.
    Älskar ditt Matteusfat! Jag måste börja samla på mig lite Matteusporslin.
    Ska bli så kul att träffas i verkligheten! Kram.

    SvaraRadera
  6. Snyggaste kocken grrrr och pastan Oh my ser hur god ut som helst stor kram på dig finis Sofia

    SvaraRadera
  7. Vilket fint förkläde!!! Och i kylen kan man hitta mycket!!

    SvaraRadera
  8. En pasta helt i min smak! Inte dåligt för en kylskåpstömning. Jättefint förkläde också. Förstår att du "sparat" på det :-)

    SvaraRadera
  9. Klart att du ska använda ditt fina förkläde :)
    Själv äger jag bara ett sött kort förkläde, som inte hjälper när man skvätter på magen ;O)

    Passar ju jättebra att öppna butiken till advent. Mysigt med glögg då, det tänker jag också bjuda på och svenska lussekatter ;o)
    Ha en härlig dag! Själv ska jag ut o piffa i butiken för här ska det plåtas idag.

    Kramen
    ulrika

    SvaraRadera
  10. Hej söta vän!!
    Hihi nu är det dax att koppla på vardagen =)
    Nu är jag tillbaka för lite kommentarer! Ser att det har hänt mycket!
    Intressant läsning för lilla mig!
    MEGA STOR kärlek till dig!!
    <3 <3 <3

    SvaraRadera
  11. Vilket snyggt förkläde! Lyxigt:-)

    SvaraRadera
  12. Förklädet är snyggt, men du är snyggare! Jag älskar också Matteus! Vill helst ha de grå tallrikarna. Så läckra men vet inte om den färgen är så bra. Hur snyggt blir det när man lägger upp mat på grått? Får fundera.

    I dag har jag bakat i de små svampmuffinsformarna jag vann hos dig. Hur fina som helst! Kram!

    SvaraRadera
  13. Det ser jättegod ut! jag gillar pasta för dte är gott att ordna vegetraiskt.

    SvaraRadera
  14. Hurra för kylskåpstömningar när de blir så här läckra!
    Och det där med förklädet känner vi igen, vi har några som vi fått efter Ankis mor som vi inte nänns använda, de hänger bara till "fint". Kanske vi skulle haft dom under vardagsförklädet... Ingen dum idé:)

    SvaraRadera
  15. Håller med, kylskåpstömningar är grymt! Brukar hitta det mesta hos oss som kan bli precis hur bra som helst!

    SvaraRadera
  16. Vilken god pastarätt du lagat och visst kan man få ihop en god rätt genom kylskåpstömning! Kram

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.