GI-MUSLI

Min frukost innan jobbet är ingen lugn historia, utan det hastas ner någonting på stående fot. Det blir oftast lite naturell- eller turkisk yoghurt med banan. Ibland lyxar jag till det med musli i yoghurten. 


Den här muslin är supergod och dessutom supernyttig, en riktigt GI-musli. Jag brukar göra en sats och sedan är jag jättehård mot Lars, som inte får gå och ta när han vill vill. Det är MIN frukostmusli...


GI-musli


2 1/2 dl dinkelflingor 
2 1/2 dl fiberhavregryn 
1 dl solroskärnor
1 dl psylliumfrön
1 dl linfrön
1 dl kokosflingor
2 dl hackad mandel (valfria nötter fungerar)


1 dl russin
1 dl gojibär


2 1/2 dl vatten
1/2 dl honung
2 msk rapsolja


Blanda vatten med olja och honung. 
Blanda de övriga ingredienserna, utom russinen och gojibären. Häll i honungsvattnet och blanda runt. Häll blandningen på en bakplåtsbeklädd plåt och sätt in i ugnen på 200 grader. Muslin ska vara inne i ugnen i ca. 30 minuter, men var femte minut måste det röras om i blandningen så den inte bränns. 
Ta sedan ut och låt svalna. När muslin kallnat ska russinen och gojibären blandas i. Häll upp i en snygg burk och låt den stå framme och synas. 


Sist jag gjorde den här dubblade jag mängden havregryn och dinkelflingor. Det blev bra det också. 


En fin gå-bort-present tycker jag, om man häller det i en fin burk med fint lock.


I kväll ska jag på tjejfest och kommer bli bjuden på 3-rätters. Vilken lyx!