KNÄCKIG ÄPPLEPAJ & LITE INREDNING

Äpplepaj med vaniljsås, smaka på den. Hur gott är inte det? Jo, hur gott som helst skulle jag säga. Något av en favorit för mig faktiskt. Det ska vara massor av vaniljsås, massor. 


Pajrecept finns det en hel del olika. Min mamma gjorde ofta en paj med sockerkakssmet när jag var liten. Den med rabarber och till det marsansås. Inte fel alls... Sedan var det mormors smuldegspaj, som smakade bäst på Skrea Strand i hennes badstuga. Mmm, vilka smakminnen. Har ni några smakminnen?


Den här pajen är inte fel den heller. Knäckigt pajtäcke med antingen äpple eller rabarber i. Pajen blir bäst om man rör ihop täcket precis innan gräddningen och att man äter den ganska snart efter den kommit ut ur ugnen. Lite får den lov att svalna så klart. Får den stå för länge kan den lät bli lite tråkig, såsig och mjuk.


Knäckig äpplepaj
4-6 äpplen
150 g smör
0 1/2 dl sirap
1 dl grädde


2 dl mjöl
2 1/2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Skala och dela 4-5 äpplen i klyftor. Vänd runt bitarna i kanel. Lägg i pajform.

Smält smör och blanda i sirap och grädde. Tag bort kastrullen från plattan. Blanda de torra ingredienserna och blanda med det i kastrullen.
Bred geggan över äpplena, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.


Receptet kommer från lindaskugge.se

I dag lyser solen med sin frånvaro, vilket medför att jag kan ägna lite tid åt mitt stackars hem. Eller bottenvåningen i alla fall. Övervåningen hann jag med mellan mina solpass på altanen igår. Är så nöjd med den att jag faktiskt vill visa er hur vi har det på övervåningen.

Ha en bra dag!