BANANKAKA MED NÖTCHOKLAD

En fullständigt fulländad banankaka, om ni frågar mig. Banan i kakan gör den saftig och lite choklad på det, försämrar den INTE. Ingen bantarkaka precis, men god är den i alla fall.  


Banankaka med nötchoklad

150g mjukt smör
1 dl strösocker
2 dl florsocker
3 mogna bananer
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 nypa salt
250 g nötchoklad (jag valde en från Fazer)
Hasselnötter till garnering
Smör & ströbröd till formen.


1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa smör, strösocker och florsocker vitt och krämigt.
3. Mosa bananerna och rör ner i smeten, tillsätt äggen.
4. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt bland ningen i banansmeten. Hacka 150 g av chokladen och blanda med i smeten.
5. Fyll en smord och bröad form med smet och grädda i mitten av ugnen i ca 30min. Prova med sticka, den ska inte vara kletig.


Under tiden kakan svalnar ska resterande choklad smältas i vattenbad. När kakan svalnat breds chokladen övanpå och hasselnötter hackas och strös över. 


Det ursprungliga receptet är Leila Lindholms, från " A Piece of Cake"

Tänkte nu visa två bilder från mitt hem och samtidigt göra reklam för en kompis till mig, Linda Qvarford som tillsammans med sin man Peter, driver en målarfirma i Falkenberg. Det är hon som målat liljan på min vägg. Den gjordes för många år sedan, men jag är fortfarande lika nöjd med den. Deras företag heter Lilla Extra - Dekor & Måleri. Linda är så konstnärlig och galet duktig på att dekormåla. Ja, Peter är duktig han också så klart!

Nu bara ett kort inlägg om vädret... Jippiiiiiiiii!!!


I kväll ska vi till Glommens Fiskekrog och äta hela familjen. Restaurangens läge är top notch, precis vid vattnet. I kväll blir det dessutom uppträde av Andreas Lindh, en falkenbergskille som nyligen vann en utmanarplats till Svensktoppen. Han spelade dessutom på bröllopet jag var på för en månad sedan. 


Jag har bara hört positiva kommentarer av de som varit och ätit på Glommens Fiskekrog. Återkommer med recension av mat och uppträde. 


Vill avsluta med att utbringa en skål för den svenska sommaren, SKÅL!