GRATINERADE VÄSTERBOTTENOSTBIFFAR

I går kväll kom vi hem från vår semestervecka i Tanumstrand. Veckan har varit jättebra, frånsett från vädret. Vi fick en riktigt fin dag och den tillbringade vi som tur var på Kosteröarna. Resterande dagar var halvmulna, vissa dagar utan regn och andra med regn. Ja ja, man kan inte göra något åt det så ingen idé att hänga läpp. 

I dag har jag haft öppet butiken hela dagen. Har faktiskt saknat den under tiden vi varit borta. Vi har köpt nya reklamflaggor till butiken, så nu ska ingen kunna missa att det ligger en butik i Glommen. Så det så!

I veckan som varit har vi lagat mat, men inte mycket som skulle kvalificera sig till bloggen. Vi har grillat kött från Thuressons, ugnsrostat potatis och ätit Lohmanders bearnaiseås. Även en och annan deciliter bbq-sås har slunkit ner också. Receptet hoppas jag hamnar på bloggen framöver. Den hade nämligen min kusins man Jonas med sig och jag ska absolut göra en rejäl sats av såsen inom en snar framtid.

I kväll blev det biffar i det Kårdahlska/Anderssonska hushållet. Till det pasta och vitlökssås. Det gick ner utan några som helst problem.

Gratinerade västerbottenostbiffar
500 g blandfärs
3 dl riven västerbottenost
1 ägg
1 gul lök
1 1/2 msk kalvfond
2 tsk fransk senap
1/2 msk salt
vitpeppar

Hacka löken och fräs den mjuk i olivolja. Blanda samman alla ingredienser och forma till biffar. Spara 1 dl ost till gratineringen. 
Bryn biffarna i smör och olivolja, baka sedan klart dem i ugnen på 175 grader i ca. 15 minuter. Lägg på lite riven ost de sista fem minuterna och låt smälta och få fin färg. 

Ha en fin kväll!

//Malin