TACOTOAST A LÁ RESTER

I går var det fredag, denna härliga veckodag. Tänk att jag under hela sommarlovet inte hade något fredagsmys. Eller, visst hade jag väl det. Varje dag var mysig, för att jag var ledig. Men ni vet den där känslan när man lämnar arbetet och vet att man har en härlig helg framför sig, vare sig man har planer eller bara ska vara hemma. Att få hälla upp ett glas vin, för det räcker med ett, och sedan påbörja kvällsmaten. Kanske lite låg musik i bakgrunden. Ja, fredagar är lite speciella och min favoritdag framför alla andra dagar. Det här läsåret slutar jag dessutom halv tolv, vilket gör att jag kan handla och fixa lite innan jag hämtar barnen i skolan. 

Man skulle ha kunnat grilla i går kväll, så fint väder var det, men inte för oss. Det fick i stället bli tacos, originellt inte sant? Men det är ju faktiskt väldigt gott. Vad som dessutom är bra är att det ofta blir tacoköttfärs över, vilket underlättar för lördagens lunch. Så även i den här gången. Tacotoasts fick det bli, alla nöjda och glada. 

Inte för att det krävs något speciellt recept på det här, men här kommer i alla fall en lista på det jag hade på mina toasts.

Tacotoast
Rostbröd
tacosås
tacoköttfärs
cream fraiche paprika & chili
rödlök
riven ost

Fördela på rostbröden och gratinera i 200 grader tills osten smält och fått lite färg. Jag brukar ta grill i slutet.
Toasten serveras tillsammans med sallad, salsasås, nachos och vitlökssås. 

I morgon söndag och tårtkalas!