söndag 11 mars 2012

TOBLERONECUPCAKES


I går kväll var det alltså den sista delen av Mello 2012, slutfasen, det viktigaste, Grand Final. Ja, och rätt låt vann! Skönt att äntligen kunna säga det. Jag hade varit nöjd även om Danny eller David Lindgren vann, men Loreen var bäst! 


Finalen tittade jag på hemma hos Sanna, med ett gäng härliga flickor. Sanna bjöd på underbar mat, kycklingfilé, fläskfilé, köttbullar, små västerbottenpajer, potatisgratäng, vitlöksbröd och sallad. Åh, nu blev jag hungrig...


Jag tog med mig efterrätten, vilket blev cupcakes. Guldet på dem får stå för den flärd och glamour som schlager innebär. De små godsakerna blev mycket uppskattade. Toblerone i smeten, både smält och i bitar och sedan toblerone i toppingen. 


Chokladcupcakes med toblerone

3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl turkisk youghurt
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 st nypa salt
200 g toblerone




1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i yoghurten och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka tobleronen grovt och smält hälften av den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Om det är svårt att få den att smälta, tillsätt 1 msk grädde. Resten blandas ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.



Tobleronetopping

200 g Philadelphiaost
90 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g 70% toblerone

Vispa färskost och smör krämigt. Tillsätt vaniljsockret och därefter florsockret lite i taget. Smält tobleronen i vattenbad och låt svalna lite. Vispa sedan ner det i frostingen. 

Spritsa frostingen på de avsvalnade cupcaksen och garnera med något fint!




Ha en fin dag i solen!


9 kommentarer:

  1. MUMS vad vackra glamour över dem precis som det ska vara i schlagersammanhang : ) kram Sofia

    SvaraRadera
  2. Vilka lyxcupcakes! Sådana hade jag gärna bytt ut gårdagskvällens chipsskål mot! Och den där parmainlindade getosten du tipsade om häromdagen får det bli till förrätt nästa gång jag har bjudning! Stor kram!

    SvaraRadera
  3. har också gjort toblerone cupcakes,så gott.Dina ser lyxiga ut.

    SvaraRadera
  4. Gud så gott det ser ut och fint spritsade/dekorerade, kram!

    SvaraRadera
  5. Glömde skriva att tipsa om min utlottning på din blogg också... så är allt i sin ordning denna gången :)

    SvaraRadera
  6. va goda det ser ut!
    rösta gärna på mig i miss cupcake http://www.misscupcake.se/sv/node/893

    SvaraRadera
  7. ååh gud va gott det där ser ut!!!

    SvaraRadera
  8. Herrejösses, va gott!!!

    SvaraRadera
  9. Jag håller HELT med dig om att rätt låt vann! Själv hade jag blivit lite allmänt sur om vi sänt Danny, tyckte inte hans låt var i närheten av Lorens :) Och dina cupcakes låter som precis rätt sätt att avnjuta melodifestivalen på! Vad gott med toblerone i och på <3

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.