onsdag 22 februari 2012

LAXOMELETT


Väldigt god kvällsmat, som dessutom kändes väldigt lyxig. Hur lyxig en omelett nu kan vara, men det är känslan som räknas, eller hur?


I dag har vi tillbringat dagen i Derome. Blev bjuden på god kycklinggryta med curry och sedan äppelpaj till fika. Jättegott och trevligt! 


Laxomelett 2 pers
6 ägg
2 msk grädde
200 g rökt lax i skivor
gräslök
salt & peppar
nypressad citronsaft


Vispa ihop ägg och grädde. Klipp i önskad mängd gräslök och smaka av med salt och peppar. Häll i stekpanna och grädda tills det börjar stelna. Lägg på laxen och låt steka en stund till. Vik dubbel när omeletten stelnat. Dela på två, pressa lite citronsaft över och servera med sallad. Fräscht och mumsigt!









8 kommentarer:

  1. Oj så gott! Lax och omelett är verkligen en match made in heaven!

    SvaraRadera
  2. Omelett kan vara så lyxigt minsann, kram!

    SvaraRadera
  3. Klart det är känslan som räknas, lax är väl härligt lyxigt att ha i en omelett, tycker vi!

    SvaraRadera
  4. Den där omeletten ska jag verkligen lägga på minnet. Lax är ju vrålgott i alla former:)

    SvaraRadera
  5. och här satt jag i Kina och blev galet sugen på lax. Kanske skulle unna mig lite lyx i helgen. Lax är dyrt här.

    SvaraRadera
  6. Visst kan omelett vara lyxigt, så gott som det är :)

    SvaraRadera
  7. Ser gott ut! Lax är min favoritfisk. Så bra att göra så många olika saker av! Nu blev jag hungrig igen. Kram!!!

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.