DETTA ÄR JAG - OCH MIN LILLA BUTIK

För några veckor sedan var Hallands Nyheter och hälsade på mig i min lilla stuga. De ville göra ett personporträtt av mig. Det går ju inte att säga nej till det. Lite gratisreklam för stugan så här innan jul är inte alls fel. Ett heluppslag i tidningen dessutom. Tackar!

Här kan ni läsa reportaget som stod i Hallands Nyheter idag 14 december.

GLOMMEN.

Glöggsås, vintips och saffranskakor. Det doftar jul om Malin Kårdahls recept just nu. På sin blogg skriver hon om mat och bakverk varvat med bilder på uppläggningar och tillbehör. Ibland blir det också lite personliga berättelser om familjen. 

Relaterat

Framtidsplaner. Malin Kårdahl i Glommen gillar att göra fint i sin inredningsbutik. Det syns på sortimentet att julen närmar sig med stormsteg. Trots att hon bara drivit butiken ett år drömmer hon om en utbyggnad.Foto: Ola Folkesson

Kreativitet. Läraren Malin Kårdahl i Glommen driver inredningsbutik, bloggar och gillar att baka.Foto: Ola Folkesson

Lite om Malin Kårdahl

Född: För 38 år sedan i Falkenberg.

Bor: På Glumstensvägen 25 i Glommen.

Gör: Lärare på resursskolan Zeta, driver inredningsbutiken Annies Stuga och bloggar under namnet Malins Diner.

Familj: Sambon Lars Andersson, dottern Ella, elva år, och sonen Ludvig, sju år.

Intressen: Inredning, bakning, matlagning, umgås med familj och vänner och att läsa.

Framtidsplaner: Anordnar en blogghelg till våren, på längre sikt vill hon utöka butiksverksamheten med café och kurslokal.

Malins smarriga nougatrutor i långpanna

300 gr smör

9 dl havregryn

100 gr mandelspån

1 1/2 tsk bakpulver

3 dl socker

1 ägg

Topping – 250 gr mjuk nougat

Chokladspån eller strössel

Smält smör i en kastrull och blanda ner havregryn. Låt stå några minuter. Blanda under tiden socker, mandelspån och bakpulver. Detta blandas sedan ner i havreblandningen. Vispa upp ägget och blanda ner även detta. Rör tills allt blandats väl.

Tryck ut i bakplåtsklädd långpanna. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter.

När kakan är klar låt den vila ett par minuter innan nougaten hyvlas över den varma kakan. Nougaten smälter då och täcker kakan fint. Strö över chokladspån, strössel eller ringla över smält mörk choklad. Skär kakan i rutor av valfri storlek och njut sedan.

PUBLICERAD 04:15

Malin Kårdahl och sambon Lars Andersson flyttade för drygt tio år sedan in i huset i Glommen där hans mormor Annie bodde tidigare. Under årens lopp har dottern Ella och sonen Ludvig också gjort entré. När väl boningshuset var upprustat var det dags för det gamla uthuset på tomten.

Valet stod mellan att göra det till ett sommarviste för uthyrning eller att förverkliga Malins önskedröm; en inredningsbutik. De enades om det sistnämnda och ett slitsamt ombyggnads­arbete tog sin början. Malin hade idéerna och sambon snickrade. I dagarna har hon firat ettårsjubileum i den lilla butiken som fick namnet Annies Stuga efter Lars mormor.

– Även om det varit mycket jobb har det varit ett fantastiskt roligt år.

Hon smider redan planer för framtiden. På önskelistan står en utbyggnad med plats för ett kafé och en lokal där hon kan hålla kurser tillsammans med andra kreativa människor. Hon tänker sig kurser/föreläsningar i matlagning och olika hantverk.

Malins matintresse tog sin början när hon i ungdomen arbetade som aupair i London och Madrid. Hon kom hem igen och fick lärarvikariat i Falkenberg. När hon senare utbildade sig till lärare gjorde hon ett avbrott i studierna när dottern föddes. När sonen kom fyra år senare hade hon fått fast jobb som lärare på Söderskolan i svenska och engelska.

Nu arbetar Malin på deltid som lärare i resursklassen Zeta, som finns inrymd på Söderskolan. Resten av tiden håller hon öppet i butiken, bloggar och testar nya maträtter plus alla sysslor som krävs i en barnfamilj. På lördagar får också den som vill prova hennes bakverk tillsammans med kaffe i butiken. Malin har många järn i elden och är sällan ledig. När hon nyligen kunde ta sig tid att gå på bio och äta ute tillsammans med en väninna blev det en extra guldkant på vardagen.

Mycket oro, tid och kraft har också krävts de senaste sju åren sedan sonen föddes. Det visade sig att han hade problem i urinvägarna och har genomgått flera operationer. Så sent som i oktober gjordes den senaste operationen, men nu fungerar allt mycket bättre. Om det här har Malin skrivit öppenhjärtligt på sin blogg. Hon ville dela med sig av familjens erfarenheter för att kanske hjälpa andra i samma situation.

Bloggen Malins Diner kom till för drygt två år sedan. Där skriver hon om sina mat- och bakexperiment och visar bilder på resultaten. Hon har också fått kontakt med andra matbloggare. De har hittills umgåtts under två helger då de träffade matproducenter och lagade mat tillsammans.

– Till våren har jag tagit på mig att anordna en bloggträff i Falkenberg. Det blir naturligtvis lite jobb med det, men det ska bli jättekul.

Det blev en riktigt bra dag i butiken i dag, om det hade med reportaget att göra eller inte vet jag inte. Men hur som helst var det en superkul dag och jag älskar det!


Hoppas på en lika rolig dag i morgon. Har ni vägarna förbi Glommen så har jag öppet butiken mellan kl. 11-16. Välkomna!

//Malin