söndag 5 maj 2013

QUESADILLAS MED SALAMI, MOZZARELLA OCH TOMAT


Quesadillas är ett riktigt bra påfund. Man kan variera i oändlighet och det är riktigt gott. Man bara lägger i det man tycker om och fyller på med lite ost av något slag, steker eller grillar tortillan och moffar därefter i sig härligheten. Simple as that!

Quesadillas
8 tortillabröd
färskost vitlök/örter
färsk spenat
Salami amore - mozzarella/soltorkad tomat
basilika
mozzarella
tomater
rapsolja med smak av vitlök (valfri olja)
flingsalt & svartpeppar (jag använde Jamie Olivers thyme, lemon och bay salt)

Bred färskost på alla tortillabröd. Lägg på några skivor salami, skivad tomat, spenatblad, skivad mozzarella och basilikablad. Avsluta med att salta och peppra samt ringla över lite olja. 
Lägg på ett till tortillabröd och stek brödet i torr stekpanna eller grilla på grillen. Jag använde stekpannan för att få färg på bröden och lade därefter in dem i ugnen i ca. 10 minuter på 150 grader, för att få allt att smälta samman fint. 

Servera tillsammans med en god sallad.


I kväll blir det att åka till Halmstad för att titta på Ellas dansuppvisning. Eric Saade ska uppträda med tre låtar, det ni! 

Efter det blir vi bjudna på kvällsmat hos mor och far. Blir en bra söndagskväll alltså.



Ha en skön kväll!
//Malin


7 kommentarer:

  1. Quesadilla är bara så gott och härligt när osten flyter ut, yummy! Kram

    SvaraRadera
  2. Oh, aldrig provat laga quesadilla än, men nu får jag ta och göra det! Låter och ser riktigt gott ut! :)

    Ha en fortsatt trevlig söndag!

    SvaraRadera
  3. Quesadillas är verkligen så supersmarrigt och bara lägga i det man har hemma :) Önskar dig en fortsatt härlig söndag, kram!

    SvaraRadera
  4. Mmm...vad smarrigt! :)
    Hoppas dansuppvisningen har gått bra! :) Härligt att bli bjuden på mat! :)
    Ha en toppen måndag!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera
  5. Igår var jag sååå sugen på quesadillas men det fanns inga bröd hemma. Man kan ju ha nästan vad som helst bara man har ost men utan bröden kommer man inte långt... Så såg jag dessa på Instagram. Retsticka!

    Kram Lotta

    SvaraRadera
  6. Å vad gott det ser ut

    Blir till att spara recpeten och pröva framöver

    SvaraRadera
  7. Har inte gjort quesadillas på jättelänge och det blev jag såklart sugen på att äta typ nu, direkt! Brukar göra en variant med kesella och spenat som är väldigt goda!

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.