Har snöat in mig på småkakor för tillfället. Det är faktiskt väldigt behändigt. Lätt att äta och smidigt att baka. Variationerna är oändliga dessutom. Jag gillar mördegskakor och sedan olika smaksättningar till det. Perfekt bjudfika i butiken.
Helgen som var bjöd jag på de här godbitarna. De smälte i munnen, riktigt goda! Resterna fick kollegorna smaka på jobbet i dag.
Mandelkakor med kolakräm
200 g smör
1 dl potatismjöl
4 dl mjöl
1 dl socker
125 g flagad mandel
Mixa samman alla ingredienser i en matberedare till en deg
Forma två längder, ca. 5 cm i diameter. Lägg i frysen en stund, gör det lättare att skära fina skivor. Skivorna ska vara ca. 4-5 mm tjocka. Lägg ut på bakplåtsklädd plåt. Grädda på 200 grader i ca. 7-8 minuter.
Kolakräm
1 dl vispgrädde
1 dl socker
1 msk sirap
1 1/2 tsk kakao
1 msk smör
Blanda alla ingredienser, utom smöret i en kastrull. Låt blandningen koka kraftigt i ca. 6 minuter. Kokar den för kort stund, blir kolakrämen för lös. När den svalnat något blandas smöret i, rör tills smöret smält. Krämen behöver svalna ytterligare lite till innan kakorna läggs samman två och två med krämen emellan.
//Malin
Nästan som en svenska variation på macarons:) Låter supersmarrigt med lite fyllning !
SvaraRaderaKRAM
Ser smaskens ut. Kram Camilla
SvaraRaderaVilka fina och jag kan se hur goda de är! Kram
SvaraRaderaman riktigt ser hur goda de är gahhhhhhhhhhhhhh kram Sofia
SvaraRaderaMen mums så gott,man blir verkligen fikasugen!!
SvaraRaderaDuktig du är!!
Kram
Tiina
Jag är långt ifrån ett kakmonster men oj, så goda dessa kakor verkar! Och du tycker att det är lätt att göra... Ja, ja. Vi är alla olika och har olika talanger. Min är inte att baka kakor - bra då att det finns andra som du :-)
SvaraRaderaKram!
Ser gott ut ! Testade att laga "ägg i skärselden" igår. Den va riktigt god. Inte sista gången den tillagas i vårt kök. Tänkte också meddela att tvålen jag köpte hos dig är helt fantastiskt bra! Man blir så mjuk så man behöver inte ens smörja in kroppen efter dusch. Den kan du verkligen rekommendera till andra kunder (för du hade väl inte testat den själv om jag minns rätt...;)). Ha det gott ! Kram Catrin
SvaraRaderaOj, oj, oj, vad du frestas! De ser helt underbara ut! Kan tänka mig att smakar otroligt gott! :)
SvaraRaderaHa en fin kväll!
Kram kram
//Lana
Nom nom nom vännen!
SvaraRaderaJag äter hellre småkakor än tårtor och andra bakverk. Har alltid varit galen i småkakor, så pass att mamma brukade skämmas på kalasen för mig. Dessa låter tokgoda!
SvaraRadera