söndag 3 februari 2013

HEMMAGJORD PESTO



Efter stängningen av butiken i går eftermiddag tog jag med mig min fina prinsessa till stan. Det händer för sällan att vi gör något, bara hon och jag. I går fick det bli en finfika på café. Jag hinner inte riktigt med nu känner jag. Ella har blivit tio år och är på väg att bli "stor". Galet är ordet! 


Ella fick också välja kvällsmaten i går, det blev alltså inte äggamacka. Ella har bra smak så jag behöver aldrig vara orolig över hennes val. Pasta med pesto var hennes önskemål, her wish is my command...

Vi köpte också mängder av gotte och chips inför Mello, inte att förglömma. Tänker  med inte kommentera bidragen alls faktiskt. Jo, bara att jag är tacksam att David Lindgren var med i alla fall...

Pesto
1 1/2 kruka basilika
2 vitlöksklyftor
60 g pinjenötter
1 dl rapsolja smaksatt med basilika
1/2 dl olivolja
150 g riven parmesanost
Flingsalt & nymalen svartpeppar

Rosta pinjenötterna i panna. Försiktig så de inte bränns. Mixa
basilika, vitlök och pinjenötter i mixer eller matberedare.
Tillsätt olja lite i taget och blanda till sist i riven parmesan.
Smaka av med salt och peppar. 
Koka 500 g pasta och vänd ner peston direkt när pastan är klar.
Hyvla över lite parmesan vid servering. Servera tillsammans med
lite charkuterier. 







Ha en skön söndag alla fina!


//Malin



6 kommentarer:

  1. Mycket bra val av mat :) Söt dotter du har! Kram

    SvaraRadera
  2. Gahhh vad gott vilken bra smak hon har sötisen : ) kramar Sofia

    SvaraRadera
  3. Vilken bra smak din dotter har!Hemmagjord pesto är det absoluta bästa!!!

    SvaraRadera

  4. Mmmm hemmagjord pesto, inte dumt alls.
    Vad fin hon är din tjej Malin, och lik dej :)
    Hoppas du skakar ordentligt på tisdag nu!

    Big hug!

    SvaraRadera
  5. Vilken fin tjej! Mycket vacker och lik sin mor. Ni har mycket härligt framför er. Mor och dotter är speciellt, jag vet. Kram!

    SvaraRadera
  6. Hemgjord pesto är det bästa, går inte att jämföra med köpt på burk. Och så att man kan skruva med smakerna precis som man vill också. Perfekt! Och bra smak har hon minsann dottern som är så lik sin mamma :-)

    Bra att kunna använda basilikaoljan där också!

    Om M-festivalen kan jag säga att vinnarlåten var tjatig och tråkig. Yohio var minst dålig. Bäst var mellanakten :-)

    Kram!

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.