söndag 2 december 2012

TIGERKAKA MED SMAK AV CLEMENTIN OCH MÖRK CHOKLAD


Tänk att det är första advent i dag, helt galet! Jag har inte hunnit med det här året, och jag verkar inte vara ensam om det. Jag har inte ens fattat att det är vinter och man måste klä på sig för att inte frysa. Ligger alltså lite efter med en del praktiska göromål och inköp. Därför får det bli Gekås i morgon och då med en handlingslista som inte får göras några undantag från... 

Även I dag har affärerna gått lysande i min lilla butik, helt underbart! Vi höll öppet lite längre i dag eftersom det är första advent, sedan är det ju alltid mysigare med eld och marschaller när det är mörkt ute. 

Även i dag bjöd jag på fika i butiken. Många i Glommen trodde det att jag skulle öppna café, eftersom jag har min mat- och bakblogg. Tänker då att jag kan bjuda på lite fika i alla fall. Lite arbete, men mycket glädje. I morse bakade jag därför en tigerkaka med smak av clementin och mörk choklad. En mycket god kaka, men väldigt mäktig.

Tigerkaka

200 g smör
2 dl socker
2-3 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 dl saft från ca 3 clementiner
Rivet skal av 1-2 clementiner
5-6 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl matlagningsgrädde
100 g mörk choklad

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget och därefter clementinsaften och skalet.
Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt blandningen omväxlande med grädden.
Klicka ut drygt hälften av smeten i en smord och bröad form med hål i mitten. 
Smält chokladen i vattenbad och blanda ner i den resterande smeten och rör om. Klicka den mörka smeten över den vita. Rör runt smeten med en gaffel så att kakan blir randig.
Grädda i 175 grader i cirka 45 minuter. Prova med en sticka om kakan är färdig. 






Ha en mysig 1:a adventskväll kära vänner!



14 kommentarer:

  1. ser riktigt gott ut,låter spännande med clementin smak,mums

    SvaraRadera
  2. Åh vad längesedan det var jag gjorde en tigerkaka. Det vbar nog i Hemkunskapen eller vad det hette, hihi...

    Adventskram

    SvaraRadera
  3. Så adventsmysigt du har fixat det!! Inte konstigt att advent bara ramlar på dig... du har haft lite annat att fixa kan jag tänka mig ;-) Ha en go kväll!

    SvaraRadera
  4. Vad gott det låter med clementin i tigerkakan!!!

    SvaraRadera
  5. Du är makalös! Sover du något alls? Hur är det på din skola? Betygsstress och utvecklingssamtal nu innan jul? Jag skulle kunna jobba dygnet runt... Inte så kul när det blir SÅ mycket.

    Kul att det går så bra med butiken. Jag kommer att titta in dagen före julafton på väg mot Blekinge och julfirandet där. Då hoppas jag på att få ta en kopp kaffe hos dig ock önska god jul. Det ska bli så roligt att träffa dig! Kram!

    SvaraRadera
  6. Alltså du skämmer verkligen bort dina kunder med så mycket god fika! Synd vi har så långt till Annies annars hade vi varit stammisar på det fiket, förlåt affären:)

    SvaraRadera
  7. Oooh, vad gott det låter! Har inte ätit tigerkaka på flera år men nu blev jag såklart akut sugen. Hoppas att ni har haft en fin helg!

    SvaraRadera
  8. Vad kul att det går bra!
    Och en liten bonus att du får baka också :)

    SvaraRadera
  9. Åhhh va kul att de går bra i butiken :)
    Jag är imponerad av dej, hur hinner du med alla smaskiga bakverk mitt i allt annat arbete?

    Kram på dej!

    SvaraRadera
  10. Mäh, får man fika också i butiken? Alltså jag vill åka dit NU. Riktigt fin bild! Stora kramen!

    SvaraRadera
  11. Tycker det är fint att du bjussar på fika! Borde fler butiker göra!:)
    Detta året har varit det bästa på länge och jag har njutit (nästan) varje dag. Vill inte att det ska ta slut! Suga på mammaledighetskaramellen ett tag till!:)

    SvaraRadera
  12. Ja, man blir onekligen sugen på att kika in i butiken när det är sådana här godsaker det bjuds på :)

    Du har rätt, året har bara svischat förbi i ett rasande tempo!

    Kramar!

    SvaraRadera
  13. Jätteskoj att det går så bra i butiken! Ja, du får väl utöka i framtiden med café :)
    Vi har snackat bäde om café och B&B, men då får det nog bli på ett nytt ställe....någongång längre fram ;O)

    Ha en härlig vintertisdag o dra ner myssen ordentligt!!
    Kram på dig
    Ulrika

    SvaraRadera
  14. Mycket generöst att du bjuder på fika också, och inte vilket skräpfika som helst :-) Kanske utvecklas det till en kombination av butik och café så småningom... Kul att försäljningen går bra!

    Kram Lotta

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.