VETEBULLAR MED HALLON & VIT NUTELLA

Kanske sommarens bästa bulle, lite djärvt sagt, men kan stämma. 


Fick i början av sommaren, en burk vit Nutella av min vän Jenny. Den är inköpt i Holland, vet inte om det finns att få tag på i Sverige. Nutellan har sedan stått sig redo för att användas till något smarrigt. Jag kände att Nutella och färska hallon tillsammans skulle bli något utöver det vanliga...


Vetebullar med hallon & vit nutella

50 gr jäst
150 gr smör
5 dl mjölk
14-17 dl mjöl
1 ½ dl socker
1 tsk salt
2 tsk malen kardemumma


Fyllning
1 burk vit nutella
400 g hallon


florsocker
vatten


Gör så här
1. Smält smöret, häll i mjölken och värm till fingervarmt. 
2. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, kardemumma och ca. 14 dl vetemjöl. Ta lite i taget.
3. Arbeta degen kraftigt tills den blir blank och smidig. Tillsätt mera mjöl om den är kladdig. Strö över lite mjöl över degen och låt jäsa i 30-40 minuter. 
4. Ta därefter upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.
5. Kavla ut degen och bred över nutella och fördela hallonen ovanpå. Blir till två plattor.
6. Tänk dig degen indelad i tre. Vik översta halvan mot mitten. Tag sedan understa halvan och vik upp mitt mitten, över den redan vikta.
7. Skär i 2 cm breda bitar och knyt ihop tilll en knut. Lägg på bakplåtspapper på plåt. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
8. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 6-10 minuter i 225-250 grader.
9. Rör ihop lite florsocker och vatten, och fördela på bullarna efter de svalnat. 

Lycka i en liten bulle!