söndag 14 augusti 2011

POLKACUPCAKES MED HASSELNÖTSKRÄM


Gjorde en skåpsrensning i vårt godisskåp och hittade då polkagrisar från någon marknad vi besökt. Tänkte då att cupcakes med polkagristema vore något så här på söndagseftermiddagen. 


Gör så här:
3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl vaniljyoghurt
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100g marabou mjölkchoklad polka
1/2 dl krossad polkagris


Vispa ägg, socker och vaniljsocker tills det blir vitt och pösigt. Smält smör och choklad tillsammans och blanda i yoghurten. Blanda ner i äggblandningen. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner i smeten. 
Fyll muffinsformar med smeten och strö krossad polkagris på toppen. Grädda i ugnen i 175 grader i ca 15-20 minuter. 


Topping
1 1/2 dl naturell färskost
1 1/2 dl hasselnötskräm
1 dl florsocker


Låt cupcakesen kallna och bred sedan på toppingen och garnera med polkagris.












3 kommentarer:

  1. Den var jättegod! Du är bäst Malin :-)

    SvaraRadera
  2. Dina bilder är ju helt fantastiska! Vad duktig du är!!

    Kram Lotta

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.