Ett gott tillbehör till det mesta är den här ljumna bönsalladen. Det här är basen och sedan kan man själv blanda i vilka andra grönsaker man vill. Jag brukar oftast ha den naturell och sedan ha en grönsallad upptill. Det är även gott att dela en bit fetaost i bitar och blanda ner i bönsalladen.
Ingredienser
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
380 gr blandade bönor
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 vitlöksklyfta
örtsalt/flingsalt
1. Skölj bönorna. Värm dem i grönsaksbuljongen i en kastrull. Låt bönorna rinna av.
2. Blanda ihop dressingen och häll den över bönorna.
Och jag vill ha en massa persilja på också! ;)
SvaraRadera