BLIXTEN MCQUEEN-TÅRTA TILL 4-ÅRING

Det är verkligen inte ofta jag gör figurtårtor längre. Finns liksom inte tid och jag har inte heller fått några förfrågningar att göra det. Inte förrän nu då, när min kusin Marit frågade om jag kunde göra en tårta till hennes son Jack. Vilket jag så klart ville! Jag gjorde även en tårta till honom på hans 3-årsdag förra året, också då med tema Bilar. 

Förra årets Cars-tårta

Tårtan var fylld med Ahlgrens bilar-fluff och jordgubbar, spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan. 

Tårtbotten
4 ägg
2 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver 
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smörj och mjöla en form.
Vispa ägg, vaniljpulver och socker riktigt vitt och pösigt med elvisp.
Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver noga. Rör försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Överarbeta inte smeten.
Bred ut smeten i formen. Sätt in kakan i 200 grader varm ugn, sänk genast temperaturen till 175 grader och baka av i cirka 30 minuter. Känn i mitten med en sticka om kakan är fast.
Låt svalna på galler under bakduk. 


Ahlgrens bilar-fluff
60 g Ahlgrens bilar
3 dl grädde

Klipp bilarna i mindre bitar och ställ in i micron en kort stund. Inte för länge, för då blir bilarna för kladdiga och sega. 
Värm grädden på låg värme och lägg i bilarna. Rör runt, men låt inte grädden koka. Rör till alla bilarna smält och ställ sedan in i kylskåp i minst 6 timmar, men gärna längre. 
När grädden kallnat kan den vispas upp för att bli mer fluffig. 


Vaniljsmörkräm
115 g mjukt smör
250 g florsocker
2 tsk kokhett vatten
1 tsk vaniljarom


Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsockret lite i taget under omvispning. Tillsätt vattnet och vaniljarom under omrörning.


Rårörda jordgubbar
300 g jordgubbar
2 msk marsanpulver

Mosa jordgubbarna med gaffel och tillsätt marsànpulvret. Rör tills allt blandats väl. 

Marsipanen köpte jag på Peters Konditori i Falkenberg. Man väljer där själv hur mycket marsipan man vill köpa, och den kostar 12 kr hg. Mycket fin marsipan dessutom, perfekt!

//Malin