onsdag 19 december 2012

POLKAKOLA


Årets julgodis hos oss i Glommen blir kola, och det blir det enda som görs som tror jag. Kola är så smidigt och det blir dessutom sjukt gott. Kola kan varieras i oändlighet, vilket gör att det känns som om man lagar olika sorters julgodis. Det som ni tycker om, det stoppar ni i. Hos oss har det resulterat i lakritskola och polkakola. Ingen av dem kommer att vara fram till julafton. 


Polkakola
3 dl vispgrädde
4 1/2 dl strösocker
150 g smör
1 1/2 dl ljus sirap
4 msk kakao
1 krm salt
3 msk flytande glykos
Polkagrisar

Mät upp alla ingredienser i en tjockbottnad och låt det koka ihop. Rör då och då under kokningen.
Koka tills smeten visar 120 grader eller klarar ett kulprov.
Lägg bakplåtspapper på en plåt eller bricka. Eventuellt kan den smöras för att kolan lättare ska lossna. Häll kolan på bakplåtspappret och strö över krossad polkagris. 
Låt kolan svalna och ställ sedan in i kylskåpet för att stelna ordentligt. Skär i fyrkanter och välj om du vill slå in dem i lite fint papper eller vara som de är.




I morgon är det torsdag igen och Annies Stuga har åter öppet. Kom in och handla era sista julklappar, eller varför inte unna er själva något fint. 

Öppettider

Torsdag - Fredag 14.00 - 18.00
Lördag - Söndag 10.00 - 15.00

Välkomna!

//Malin


13 kommentarer:

  1. Det där lät suuuupersmarrigt, tack för det goda receptet på julgodis:)))))

    Kraaaaaaaaaaaaaam aka

    SvaraRadera
  2. Nä, det är ju det som är risken. Att det inte finns något godis till jul.
    Gjorde polkakola förra året tror jag och det var en riktig hit. Håller med om att polka och lakrits är godast!

    SvaraRadera
  3. Så mycket gott du har fixat till! Hoppas det går bra för dig i butiken! Ha en fortsatt go kväll!

    SvaraRadera
  4. Vad gott med polkakola! Gör du samma rcept till lakritskolan?

    SvaraRadera
  5. Kola är ju kanon med sina variationsmöjligheter Vi gjorde pepparkakskola som blev riktigt god.

    SvaraRadera
  6. Jag hade egentligen bestämt mig för att inte göra mer julgodis, men så hitttade jag lite bortglömda polkagrisar. Fast jag tror att det blir peppermint bark av dem. Kola av alla dess slag är i och för sig också gott. Farligt gott.

    SvaraRadera
  7. Jag kommer på söndag!!!

    Kola är verkligen det bästa godiset. Jag är också tokig i detta och skulle vilja bli kolakokare på heltid. Just lakritskola är min favorit, inte salt utan söt. Mmmmm.

    Det är cappuccinofudge på nedersta bilden i lilla B:s inlägg. Fast jag har haft mörk choklad ovanpå - det ska det inte vara i originalreceptet. Spana in mitt inlägg för receptet:
    http://erikasfunderingar.blogspot.se/2011/12/fudge-vard-namnet.html

    Kramar!

    SvaraRadera
  8. Mums, kola är så gott och polka ger en god smak! Kram

    SvaraRadera
  9. Gott med polka. Undrar alltid att den heter så polsk, fast vi har inte liknande godis i Polen

    SvaraRadera
  10. Helt klart min typ av gotter, sött med lite stingig polka. Snyggt också!

    Fortsatt lycka till med butiken och det sista nu av julrushen.

    Kram Lotta

    SvaraRadera
  11. Ja inget julgodis varar länge tyvärr! Jag som gjorde fudge bara häromdagen i dubbel sats, tror du något finns kvar längre? Icke sa nicke... nytt får göras på söndag så vi har till julafton!

    Dessa låter riktigt goda, gillar precis som Lotta skriver lite sting av polkan blir säkerligen grymt gott!

    Kram vännen!

    SvaraRadera
  12. Guud vad gott! Älskar polka! Idag har jag gjort vaniljkola med flingsalt för andra gången, det är SJUKT gott! Kram på dig!

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.