söndag 4 november 2012

VÅNINGSTÅRTA FÖR ATT FIRA ELLA



I morgon är det måndagen den 5 november och 10 år sedan Ella Annie Majken kom till världen. 2500 g lätt och liten som en fågel. Tre veckor tidigt föddes hon som följd av att jag hade havandeskapsförgiftning. Precis perfekt var hon då, precis perfekt är hon nu, min lilla preteen-dotter <3.

Våningstårta var Ellas önskemål när det gällde tårtval. Så våningstårta fick det bli, så klart. Körde på chokladbotten med hallon, chokladfluff och glasskräm. Väldigt god kombination!

Tårtbotten
4 ägg
2 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver 
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk bakpulver

Smörj och mjöla en form.
Vispa ägg, vaniljpulver och socker riktigt vitt och pösigt med elvisp.
Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver noga. Rör försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Överarbeta inte smeten.
Bred ut smeten i formen. Sätt in kakan i 200 grader varm ugn, sänk genast temperaturen till 175 grader och baka av i cirka 30 minuter. Känn i mitten med en sticka om kakan är fast.
Låt svalna på galler under bakduk. 


Mjölkchokladfluff
180 g Marabou mjölkchoklad
3 dl vispgrädde

Värm upp grädden i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka.
Dela chokladen i mindre bitar och rör ner dem i grädden och rör tills de smält.
Häll upp i skål och ställ i kylskåpet i minst 5 timmar (helst ska den dock stå över natten).
När blandningen är helt genomkall vispas den upp till en härlig fluff.




Rårörda bär
200 g valfria bär (hallon, jordgubbar, blåbär)
2 tsk marsanpulver
ev lite socker

Mosa bären med en gaffel och tillsätt marsanpulvret (och ev socker). Fyll din tårta eller använd till annat bakverk/dessert (För att den ska bli stabbig så bör du ställa in bakverket/tårtan i kylen en stund nu).

Recept från Sockerrus


Smörkräm
115 g mjukt smör
250 g florsocker
2 tsk kokhett vatten
1 tsk vaniljarom

Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsockret lite i taget under omvispning. Tillsätt vattnet och vaniljessens under omrörning.

Recept från Baka baka liten kaka

Glasskräm
2 dl vispgrädde
6 msk marsanpulver
2 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker

Blanda mjölk med marsanpulver och ställt kallt. Vispa grädden och blanda sedan med marsankrämen och vaniljsockret.

För er som bor i Falkenberg kan jag rekommendera er att köpa marsipanen på Peters konditori. Ring av beställ, gärna en dag i förväg. De har några olika färger att välja bland och marsipanen är väldigt följsam och god.

Fina fina Ella

I morgon firar vi Ella igen. Åt bara den översta lilla tårtan i dag så den stora vita har vi kvar till då. I morgon ska Ella även få sina presenter från oss, hon kommer bli så nöjd!

Avslutar med en bild tillägnad Anneli. Kakan från festen igår, lite lätt bloggstajlad. En fest som var fasligt rolig och som gjorde att jag idag varit lite tröttare än vanliga söndagar, men det var det värt!



16 kommentarer:

  1. Jättefin tårta, förstår att Ella är helnöjd med den :)

    Härligt att firas i flera dagar, det brukar uppskattas av kidsen. Grattiskramar än en gång!

    SvaraRadera
  2. Det lyckades du verkligen med.jättefin våningstårta och smakerna är gudomligt gott tillsammans.
    Grattis i förskott till stora tjejen.

    SvaraRadera
  3. Riktigt fin tårta!
    Tänkte bara fråga en sak angående våningstårtor. Har du något sorts stöd i den nedersta tårtan som gör att det blir lite stadigare och inte sjunker ihop?

    På tal om Peters konditori så ska jag praktisera där i tre veckor framåt från och med i morgon ;-)

    SvaraRadera
  4. Vilken fin tårta! Låter väldigt god med massor smarrigheter i.

    Haha....gillar sista bilder. Förstår vad du vill säga med den!:)

    SvaraRadera
  5. Förstår att dottern blev nöjd med din skapelse, så kul att verkligen få välja sin tårta på sin dag.

    Mycket vackert arrangemang du har fått till på nedre bilden, håller du kurser som man kan anmäla sej till? :):)

    Ha en fin vecka,
    kramar

    SvaraRadera
  6. Vilken otroligt snygg tårta! Och den verkar riktigt god också med sin fyllning! En nöjd Ella förstår jag!

    SvaraRadera
  7. En sådan otroligt fin tårta du bakat! Perfekt till en prinsessa.
    Grattis till fina Ella. 10 år är stort. Hoppas det blir en toppen födelsedag.

    SvaraRadera
  8. Grattis till Ella och vilken fin tårta du bakat!

    SvaraRadera
  9. Gahhh Malin vilken fin tårta gahhhhhhhhhhhh : ) din fina tjej måste varit LYRISK : ) över tårtan grattis till mamman också 10 år som mamma det är stort det med : ) kram Sofia

    SvaraRadera
  10. Man blir ju så sugen på desserten igen! En bild säger mer än tusen ord:)Du är fantastikt rolig Malin!! kram kram

    SvaraRadera
  11. Vilken härlig tårta till Ella! Den tjejen har många rätt, bland annat "val" av födelsedag ;-)

    Hoppas resten av tårtan smakar lika gott idag - hurra hurra!

    Kram Lotta

    SvaraRadera
  12. Vilken härlig tårta! Tack det samma om bloggen :) Visste inte det om ättiksprit i sockriga bakverk. Ha en fin eftermiddag mvh Stephanie @ http://www.mondoblog.se/vitlokochenpralin

    SvaraRadera
  13. Blir så impad av dina tårtor Malin! Grattis till Ella! Hoppas du har återhämtat dig efter helgens bravader.

    SvaraRadera
  14. Ett försenat grattis till dottern! Ja min blir också tio nästa gång, hjälp vad tiden går... En riktigt fin tårta fick hon (men jag hoppas du inte gifte bort henne, såg något om sådana planer på fb ;)).

    SvaraRadera
  15. 10 år så stort :)
    Nästa gång jag behöver en fin tårta skippar jag att beställa marsipan hos Peter och beställer en tårta direkt av dej,
    Majj gadd va fin den va...
    Hoppas de går bra med iordningställandet av butiken.
    Kram kram

    SvaraRadera
  16. Men så snygg! Du kan du fina Malin!

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.