tisdag 8 maj 2012

KLADDMUFFINS MED NUTELLA OCH MJÖLKCHOKLADGANACHE


Enligt min kollega Ann-Britt var de här skapelserna de bästa hon ätit på länge. Ganska goda alltså! Det är alltid väldigt tacksamt att ta med bakverk till jobbet, lärare älskar sötsaker. Vi hade tidigare en fikalista, men sedan bloggens start har jag stått för det mesta. Vilket jag gärna gör!

Kladdmuffins

2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
100 g smält smör
Nutella



Sätt ugnen på 225°C.
Rör ihop ägg och socker, vispa ej.
Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner det i äggblandningen.
Rör ner det smälta matfettet. Klicka ner smeten i små muffinsformar.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 8-10 minuter.
Låt svalna och lägg sedan en klick nutella i mitten på varje muffin. 


Mjölkchokladganache

3 dl grädde
200 g mjölkchoklad

Värm försiktigt grädden i en kastrull, viktigt att den inte börjar koka. Dra kastrullen från plattan och tillsätt hackad choklad. Rör tills chokladen smält helt. Ställ nu chokladgrädden kallt, minst 6 timmar. 
Vispa chokladgrädden fluffig och spritsa på muffinsen. Garnera med något gott. Jag valde holländskt smörgåschoklad. Ja, för till smörgåsen ska den inte användas.


Ps, Jag har precis vunnit ett fasligt fint set med ring och armband. Jag är en sådan turgumma! 






9 kommentarer:

  1. Hrm, ja vi lärare är riktiga sockerråttor! Jag har gjort ett uppehåll i mitt bakande till jobbet men dessa måste jag kanske göra redan denna vecka... Kram!

    SvaraRadera
  2. Alltså vilken tur du har, jätte roligt :) Och kan tänka mig att dina kollegor är så glada att du bakar till dem! Kram

    SvaraRadera
  3. Oj vad smarrigt (dräglar). Du är verkligen en turgumma, förstår inte att du kan vinna så mycket som du gör, grattis till dig.
    Kram Liselott

    SvaraRadera
  4. a om lärare är gottegrisar vill du inte veta vad bagare/konditorer mumsar på,heheheh ganska roligt och se.vi kan väl inte motstå doften av de som bakas.
    Åh dessa cupcakes är i min smak och skulle allt vilja äta en...

    SvaraRadera
  5. Jösses, det där lät riktigt farligt! En beroendeframkallande muffin to die for;)

    SvaraRadera
  6. Smarrigt!
    Jag är ju ingen flitig "cupcakare", dum fråga men du gör dem i form eller för att få dem sådär fina. Måste nog köpa en sådan. Eller vinna den någonstans.......

    SvaraRadera
  7. Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.

    SvaraRadera
  8. Fia - Ja, jag använder alltid muffinsform, hjälper dem att hålla formen. Kostar inte så mycket, så jag rekommenderar dig absolut att köpa en.

    SvaraRadera
  9. Mums, jag vill också ha en nu. Ser jättegoda ut... förstår att dina kollegor tycker om dig ;) Kram!

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.