Nu var det dags för favoriten lax igen. Kors i taket, alla åt upp. Ludvig fick utan gojs, men åt upp gjorde han i alla fall. Köpte i helgen den nya Philadelphiaosten med sweet chili, så den fick vara med i den här rätten. Tyckte den var riktigt god faktiskt. Kommer jag absolut att köpa igen. Det finns många användningsområden för den känner jag.
Sweet chili-lax
4 bitar laxfilé
200 g Philadelphiaost Sweet Chili
3 msk sweet chili-sås
1 dl hackad purjolök
gräslök
salt & peppar
Blanda ost och sweet chilisås och smaka av med salt och peppar Bryn purjolök i smör så den blir mjuk. Klicka ut blandningen på laxen med den avsvalnade purjolöken på toppen och strö till sist över hackad gräslök. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca. 15-20 minuter.
Till detta serverade jag en kall sås på resterna av toppingen blandat med creme fraiche och Sweet Chili-sås. Sedan en sallad och kokta sockerärtor.
Första dagen efter lovet gick bra, klarade mig utan att somna. Man är snabbt inne i rutiner och annat trams... I morgon blir det ungdomsmottagningen på förmiddagen och seminarium om datoranvändande på eftermiddagen, då kanske jag somnar. Hoppas det är intressant, annars är det stor risk för just det.
Ha en skön måndagskväll och missa inte 30 grader i februari, som kommer klockan 21.00.
Ser hur gott ut som helst : ) kram Sofia
SvaraRaderaÅh, vad gott. Vi äter lax flera ggr i veckan hos oss. Denna ser ut som något vi skulle gilla! Kram!
SvaraRaderalåter ju underbart,både maken och sonen älskar lax så får nog göra de till helgen,ser ju makalöst gott ut
SvaraRaderaSv; Men vad kul att du hittat till mig! :) Afternoon Tea bjudning var tokmysigt och kan varmt rekommenderas. Precis lagt ut ett recept på en sådan trekantssmörgås" :)
SvaraRaderaHoppas du haft en härlig start på veckan!
Lax är så himla bra fisk, det går verkligen att variera hur mycket som helst! Din variant låter väldigt god.
SvaraRaderaOch nej, 30 grader missar vi inte ett avsnitt av, men vad vi börjar bli irriterade på Majlis... :)
Vilken härlig blogg du hade! Och du hade det varliken jätte fint hemma hos dig :).
SvaraRaderaVist är det gott med lax i ugnen med philadelphia som överdrag. Mmm älskar det. Gjorde också det i veckan och hackade lite nötter över. Det var också super mummsigt. Men ska prova philadelphiaost med smak nästa gång som du hade :). Kram
Har ätit denna lax ikväll, väldigt god och kommer göra fler ggr!! TACK Malin! kram Annelie
SvaraRadera