CAIPIRINHA

Ikväll blev det thaimat med Eva-Lena och Savan. Efter det blandades det Caipirinha. En underbar sommardrink, som jag första gången smakade i Lissabon 1998.

Ingredienser


6 cl sockerrörsrom (Havanna Club)
2-3 cl sockerlag
1 lime
krossad is

Sockerlag görs av lika delar vatten och socker som långsamt får koka ihop tills sockerkristallerna försvunnit. Låt sedan kallna.
Dela en lime i klyftor och lägg i ett glas. Häll på sockerlag. Pressa limen i glaset så saften blandas med sockerlagen. Vi brukar använda en mortel. Häll sedan på rom. Fyll på med mängder av krossad is och servera med sugrör.

Caipirinha