CANNELLONI MED KÖTTFÄRS

Sedan jag lagade den nakne kockens två olika lasagner med crème fraicheblandingar, har den vita såsen fått stryka på foten här hemma. Crème fraiche is da thing helt enkelt, så även på de här cannellonin. Blev ju så gott, så gott!

Cannelloni med köttfärs
500 g nötfärs
1 gul lök
2 dl färdig pastasås (hade en öppnad burk)
1 fond du chef (oxfond)
2 tsk kinesisk soja
2 dl vatten
salt & peppar

1 burk crème fraiche
1 burk färskost vitlök & örter
1 dl riven parmesan
nymalen svartpeppar
200 g mozzarella

1 paket färska lasagneplattor

Bryn färsen tillsammans med finhackad lök. Tillsätt pastasås, fond, vatten och soja. Låt putta ca. 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Jag hade en öppnad burk pastasås. Det går lika bra att använda krossade tomater och mer kryddning, gärna då basilika och vitlök.

Blanda samman créme fraiche, vitlöksost och riven parmesan. Peppra lätt. 

Rulla in köttfärsen i lasagnen och lägg i smörad ugnsform. Bred ut ostkrämen ovanpå och täck med skivad mozzarella och eventuellt några basilikablad.

Baka i ugnen på 200 grader i ca. 20 minuter. Håll koll på mozzarellan, så den inte bränns.

I eftermiddag har jag och familjen varit på bio i Halmstad. Vi såg Croodarna i 3D. Attans så bra den var! Riktigt rolig och 3D gör ju det hela ännu roligare. Kan verkligen rekommendera filmen, vare sig ni går med eller utan barn. 

Ha en skön kväll!

//Malin