lördag 16 mars 2013

DANSK DRÖMKAKA





I dag får ni ett recept på en mjuk kaka som är helt ny för mig. Vilket måste bero på att kakan är dansk, bakar alltså sällan danska bakverk. Kanske får bli lite danskt tema på bloggen någon gång i framtiden. Stoppa röd pölse och baka danskt wienerbrød med chocolade. Ja, det var väl det jag visste om den danska matkulturen och med det menar jag inte att de inte har någon, men min kunskap sträcker sig inte längre än så. Jo, dansk fläskstek också så klart. Finns att köpa på Gårdsbutik Thuresson, så den är ju lätt ordnad. 

Den här kakan bjuder jag på i Annies Stuga i dag. Så välkomna in till mig i stugan!

Dansk drömkaka
3 1/2 dl strösocker
4 st ägg
50 g smör
2 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Topping:
125 g smör
3 dl farinsocker
1/2 dl mjölk
2 dl riven kokos

Vispa socker och ägg vitt och luftigt. Smält smör och tillsätt mjölken. Rör ned den ljumma blandningen i äggmassan och tillsätt mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker.
Häll smeten i en smord liten långpanna eller ugnsform och grädda i 180 grader i 20-30 minuter. Gör under tiden toppingen.
Smält smöret och tillsätt mjölk och farinsocker. Rör ned kokosen och rör till en jämn smet.
Ta ut kakan ur ugnen och fördela smeten över kakan. Höj ugnsvärmen till 210 grader. Grädda kakan ytterliggare ca 10 minuter tills smeten börjar få lite färg. Känn med sticka att kakan är färdiggräddad.

Recept från baka.se






Ha en skön lördag kära vänner!


//Malin



10 kommentarer:

  1. Yum yum. Får kanske ta och sträcka ut liftar-tummen och ta mig ner till Glommen!
    Såg vid första anblicken ut lite som toscakaka.
    Trevlig helg Malin! kram.

    SvaraRadera
  2. Åh vilket kul recept. Ser ut lite som toscakaka:)

    SvaraRadera
  3. Du glömde ju Rødgrød med fløde:) Fram med penseln och rödfärgen, så målar vi korvarna röda:) Och till efterrätt, en bit dansk kaka, tack!

    Kramar

    SvaraRadera
  4. Detsamma finis kakan ser mycket god ut : ) kram Sofia

    SvaraRadera
  5. ja älskar danska bakverk men konstigt nog aldrig bakat själv så de får ja nog ta och fixa.
    dessa ser ju riktigt goda ut och den glasyren låter inte helt fel..mm

    SvaraRadera
  6. De ser smarriga ut och receptet sparar jag för det måste jag prova snart!
    Kram

    SvaraRadera
  7. Ojojoj, vilken otrolig kaka! Liknar min mammas toscakaka som jag fullkomligen älskade när jag var liten. Mums!

    SvaraRadera
  8. Gud vad god kakan låter! Framkallar ett smakminne från barndomen från något kafferep. Detta recept måste jag testa.
    Hoppas drömmen om ett café i anslutning till din butik en dag blir sann. Kramar.

    SvaraRadera
  9. Den här ser alldeles ljuvlig ut! Måste testas vid tillfälle! Kram

    SvaraRadera
  10. Den här ser så god ut. Påminner lite om toscakaka! Kram till dig Malin!

    SvaraRadera

Vad kul att du vill lämna en hälsning!
Kram Malin.