KLADDKAKANS DAG

Tänk att dagens högtid gått mig förbi, hur kan det vara möjligt? Näst efter kanelbullens dag måste detta vara den viktigaste matdagen att fira i almanackan, nämligen kladdkakans dag! 

Det var hos Sofie med bloggen Mumsfillibaba, som jag blev påmind om dagens högtid. En härlig tjej med en riktigt fin blogg. Massa matnyttigt finns att finna där.

Jag har ett recept på kladdkaka som jag bakat sedan urminnes tider. Ja, ni vet innan bloggarnas tid och när recept fortfarande till största del hittades i kok- och bakböcker. Inte för att jag minns den tiden särskilt väl, men har fått det berättat för mig...

Kladdkaka
100 g smör
3 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt


Gör så här:
1. Smält smöret och låt svalna.
2. Blanda övriga ingredienser. Behöver ej vispas med elvisp.
3. Tillsätt det avsvalnade smöret. 
4. Smöra en springform med löstagbar botten. Bröa den med antingen skorpmjöl eller kokos. Häll i smeten.
5. Grädda i 175 grader i ca 20 minuter. Tiden är beroende på ugn, så känn efter under tiden i ugnen så kakan inte blir för torr. Ytterkanten ska vara fast och mitten mer kladdig.
6. Pudra med florsocker och servera med lättvispad grädde eller glass. 

Här finner ni några andra sorters kladdkakor också. Alla riktigt goda!

Vit kladdkaka med smak av apelsin

Kladdkaka med kokosbotten

Punchkladdkaka

Kladdkaka med kokostosca

Vit kladdkaka med smak av apelsin

Ha en underbar dag kära vänner!