BRÖLLOP & DADELBOLLAR

Visst är det väl underbart med bröllop! Jag går runt med en lyckokänsla i kroppen, detta trots att det inte var mitt eget bröllop jag närvarade vid i går. Kan bara tänka mig känslan hos de nygifta paret. I morse vaknade de alltså upp som Herr och Fru Kvist för första gången. 

Tack Jennie och Martin för en fantastisk dag och kväll med er. 

Så här såg jag och Lars ut, ganska stiliga om jag får säga det själv...

Nu ett raskt kliv från bröllop till dadelbollar, men en ros får symbolisera min känsla i dag.

De här bollarna fick jag smaka av en vän, för några veckor sedan. Eftersom jag delger er receptet tyckte jag alltså om dem. De smakar nästan som chokladbollar, inte riktigt med nästan, och nyttigare än chokladbollar är de också. Massa nötter och godsaker. 

Dadelbollar (20 st à 3 ProPoints)

2 dl (120g) naturella cashewnötter

2 dl (75g) valnötter

200 g kärnfria dadlar

2-3 msk kakao

2-3 msk färskpressad apelsinjuice

1 dl kokos

Mixa alla ingredienser i en matberedare och forma till små bollar. Rulla i kokos och ställ kallt en stund innan servering. 

I dag blir det inte mycket uträttat här hemma, och med säkerhet en film senare i kväll. 


Ha nu en helt fantastisk söndag alla underbar människor. Ni hör ju, jag är fortfarande uppfylld av kärlek.