GÄSTBLOGGARE

I dag är ingen vanlig dag, för idag är det Anne och Kattas dag! 


Tänk vad mycket man kan fixa på en tjejfest! Jag var lite osäker på om detta skulle bli verklighet, eller om det var vinet som talade på festen. Men dessa två däger kan man lita på. Ett passande recept nu när många är lediga och grillarna dammats av. Var nu givmilda med kommentarer också, alla bör lämna ett glatt tillrop!

Gästbloggarna Anne och Katta vid pennan

Efter några veckors tjat och övertalning från Malin har vi gett med oss och har blivit gästbloggare här, och nu är vi stolta att fått detta uppdrag...

Under veckan har vi haft täta telefonkontakter med varandra och har nu kommit fram till följande inlägg:

Förra lördagen hade vi tjejfest (där Malin medverkade) där vi hade vinprovning. När dom rätta svaren kom fram förstod alla att det endast fanns två som kunde något om vin, därför blir vårt tips till Er en helgrillad fläskfilé med egentillverkad rub a la Anne o Katta med ett fantastiskt gott vin till.....fin bouque

Gör din egen rub till filén enligt följande:

2 msk farinsocker
2 msk nymalen svartpeppar
2 msk paprikapulver
1 msk chiliflakes
1,5 msk nymalen vitpeppar
1,5 msk rosépeppar
1,5 msk salt
1 msk vitlökspulver

Gnid inkryddblandingen i köttet och låt dra i kylskåp 4-5 timmar innan grillning. Grilla filén till 70 grader innertemp och låt sedan köttet vila 10 min innan servering.

 Till detta fantastiska kött åt vi ugnsbakade rotfrukter, sallad,  baconinlindad grillad sparris och kall sås. Vi drack ett chilienskt vin "Espiritu de Chile" enligt våra kunskaper smakade detta fruktansvärt gott, och där tog våra vinkunskaper slut.....

Tack o kram

Annelie o Katta