För några dagar sedan var det pizzatime i Glommen. Snabbmat när den är som bäst, det vill säga hemmagjord. Hade överbliven tacofärs i frysen som fick förgylla den ena av de två pizzorna. Dessutom blev det en hawaipizza. Jag brukar nästan alltid välja till ananas på mina pizzor när vi beställer. Till vilken jag än beställer, gillar det söta till det salta. Ja, lite konstigt kanske men det är en av mina fula ovanor när det gäller mat.
Jag valde Muttis krossade tomater som tomatsås på pizzorna. Tycker det fungerar riktigt bra.
Pizzadeg
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
1/2 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special
1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
4. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.
5. Bottna med tomatsås och täck sedan pizzorna med det du tycker bäst om. Baka i ugnen på 225-250 grader i ca. 10-15 minuter, eller tills osten smält och pizzan "ser klar ut".
Receptet på degen kommer från från Leila Lindholm.
Jag avslutade med att ringla lite vitlöksrapsolja över pizzorna, en riktig smakhöjare. Oljorna säljer riktigt bra i butiken och jag har fått köpa till fler två gånger. Till pizzorna blev det rårivna morötter med rivet äpple i, friskt och gott till den salta pizzan.
Nu är det bara 40 minuter tills Annies stuga stänger för dagen. Även i dag har affärerna gått bra och jag trivs som glommabon i Glommen. Vilken kick det är att ha kunnat förverkliga denna dröm om en gårdsbutik. Jag går på moln mest hela tiden just nu, härlig känsla!
Ha nu en underbar fredagskväll kära vänner!
Ps. I helgen har butiken öppet mellan 10-15 och på söndag bjuder vi på glögg och pepparkakor i trädgården.
Härligt att höra att affärerna går bra! Kan tänka mig att oljorna säljer! Jag använder dem hela tiden!
SvaraRaderaHemmapizza är så gott! Varit lite lat på sistone och köpt färdig deg. Så smidigt!
Hemmapizza gaghhhh vad gott. Så kul att affärerna går bra : ) kram Sofia
SvaraRaderaHemgjord pizza blev det igår hemma hos oss, så gott! Jag är glad för dig och din butik. Kram
SvaraRaderaSmaskens,hemmagjord är ju verkligen sååå gott,och nu blev man plötsligt sugen på pizza,ja din särskilt.mums till den
SvaraRaderaKan bara ana hur du känner.
Har oxå en dröm och öppna ett litet cafè och bara baka hela dagarna,skulle ju vara för underbart så man förstår att du svävar på moln,och de förtjänar du efter allt slit.Stort Grattis