BJÖRNBÄRSKAKA MED KARDEMUMMA

Kaka, jag älskar kaka! Älskar de flesta kakor och om kakan dessutom toppas med vaniljsås så älskas kakan ännu mer. Eller ännu hellre, vaniljsås och grädde mixat i en gräddsifon. Har faktiskt kaka över, så så snart jag skrivit klar inlägget ska jag ta mig en bit. Tänker inte skriva "unna mig" en bit. Tycker det är alla människor rätt att äta en bit kaka då och då. 

Björnbärskaka med kardemumma
125g smör rumsvarmt
2 dl socker
1 1/2 tsk stött kardemumma
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl mandelmjöl
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl grädde
2-3 dl björnbär

200 grader ca. 30-35 minuter 

Vispa rumsvarmt smör, socker, vaniljsocker och kardemumma vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget. 

Blanda vetemjöl, mandelmjöl och bakpulver och häll ner i smeten. Tillsätt tillsist grädden och vispa till jämn smet.

Häll smeten i smörad och bröad form och toppa med björnbär. 

Ställ in i ugnen på 200grder i cirka 30-35 minuter. 

Fluffet på kakan är hälften hälften grädde och vaniljvisp och då även ur en gräddsifon. Har ni ingen sifon, så köp! Guds gåva till människan! 

//Malin